양파우동
아와지시마에 출장 간 김에 티비에 나온적도 있다는 우동을 먹으러 갔다. 아와지시마는 양파가 특산품인데, 이 때문인지 양파를 주 재료로한 우동을 판매하고 있다. 우동국물과 면발을 따로 내놓는 "다마네기 츠케멘 하나"가 그 인기메뉴인데, 칼집낸 양파를 통으로 튀겨서 그 위에 파와 갈은 무를 얹은 후 우동국물에 담아 내놓는다. 포크와 나이프로 양파를 적당히 썬 후에 면을 한입 분량씩 국물에 담가 먹는다. 아와지시마의 이즈모안. 880엔
2018.05.13